Форум » Мир Империй » День Берлина » Ответить
День Берлина
Влас Потапович: Влас Потапович аккуратно собрал документы, запер их в сейфе и позвал: - Демьян, как ты там? Иди сюда, сын мой названный. Все время работы с документами Влас Потапович постоянно слышал в доме тихое шебуршение, но и только. Это было дополнительным плюсиком в пользу Демьяна.
Влас Потапович: - Принадлежало фон Лютцову, это вряд ли. - рассудил Влас Потапович. - Скорее в его честь названо. Ладно, чего говорить. Идем, отведаем ихней кухни. Заведение было полупустым. Навстречу посетителям тут же выдвинулся услужливый официант и проводил их в сад, то есть сквер возле дома, в котором стояли столики. Усевшись, Влас Потапович погрузился в изучение меню. - Ну что, Демьян, какой кухни тебе отведать желательно?
Демьян Царёв: - Я хочу Шарлоттенбургской, здешней кухни отведать! А если нет тут такой кухни, то мне любой! Уж очень я проголодался! Демка уселся за столик и нетерпеливо заглядывал через плечо Потапычу в меню. Немецкие названия блюд воспринимать было непросто!
Влас Потапович: Демьян Царёв пишет: - Я хочу Шарлоттенбургской, здешней кухни отведать! А если нет тут такой кухни, то мне любой! Уж очень я проголодался! - Эк ты сказал "шарлоттенбугской", - усмехнулся Влас Потапович. - Вот скажи, Демьян, разве в вашей родной станице есть какая-нить своя кухня, от соседних станиц отличная? Я не к тому, что все одинаково. Ясно дело, у каждой хозяйки есть свое блюдо, которое она готовит как никто. Но все ж таких блюд одно-два. А вот так, чтобы кухня целая, разве ж такое бывает?
Демьян Царёв: Демка задумался. И в их станице, и в соседних любят пельмени, любят пироги-расстегаи, и в гостях примерно одинаковые блюда подают. Но станица - это же не город Шарлоттенбург с высокими домами! - Отец, так ведь тут в каждом доме пол нашей станицы уместится! Это же город большой, поэтому может они здесь привыкли что-то свое готовить! - Ха! - Демка вдруг чуть не подпрыгнул на месте! - Отец! Есть ведь такой пирог специальный, шарлот называется! Его пекла наша тетка, которая в гости приезжала! Вот почему я про специальную здешнюю кухню разговор повел! - Демка восторженно смотрел на Потапыча, довольный, что открыл для себя новую истину: произнесенные слова сами могут вызывать мысли, а не только наоборот - словами надо обозначать мысли, которые возникают внутри!
Влас Потапович: Демьян Царёв пишет: - Отец! Есть ведь такой пирог специальный, шарлот называется! Его пекла наша тетка, которая в гости приезжала! Вот почему я про специальную здешнюю кухню разговор повел! - Демка восторженно смотрел на Потапыча, довольный, что открыл для себя новую истину: произнесенные слова сами могут вызывать мысли, а не только наоборот - словами надо обозначать мысли, которые возникают внутри! - Шарлот, речешь? - оживился Влас Потапович. - А не знаешь ли ты, часом, Демка, как она его пекла? Зело мне сие интересно.
Демьян Царёв: - Отец, я не очень помню, это все ж не мужское дело - солидно так заявил Демьян - Я помню, что хлеб сухой она собирала, булки, яйца сбивала долго, и яблоки девки резали. Мне понравилось, вкусно было!
Влас Потапович: - Как это не мужское? - нахмурился Влас Потапович. - Не дело речешь, Демьян. Настоящий мужчина должен уметь приговить еду, да так, чтобы из-за стола потом вставать не хотелось. А шарлот сей, по моему разумению, блюдо вельми вкусное, с чаем али с кофеем им побаловаться очень даже приятно.
Демьян Царёв: - Так я отец не спорю! Вот ежели уху на рыбалке - это я всегда могу! Или грибную похлебку, или жареху из грибов! - А эти все сладости - шарлоты да бабки ромовые - это пускай девки занимаются! Ну и тетки да старухи, естественно! Демка глотал слюни уже, так есть хотелось!
Влас Потапович: А тут как раз и половой нарсивался. Или по-германски кельнер. - Что угодно, мой господин? - учтиво обратился он Власу Потаповичу. - Принесите нам два один горшок, пожалуйста, - Столь же вежливо ответил Влас Потапович. - А потом два кофе и к нему... Есть ли у невской шарлотт? - Невский шарлотт? - перспросил тот. - Имеется. - Вот его и к кофе и принесите. - Сейчас все будет. Говорил полвой точь в точь, как тот немец, что встречал их на вокзале. - Данке, - вежливо кивнул Влас Потапович. Кельнер отправился на кухню.
Демьян Царёв: Влас Потапович пишет: - Принесите нам два один горшок, пожалуйста, - Столь же вежливо ответил Влас Потапович. - А потом два кофе и к нему... Есть ли у невской шарлотт? Демка понял про кофе и про шарлот. Но про горшки не понял ничего. Гречневую кашу в горшке они уже ели с Потапычем, и горшок тот Демьян берег, а тут что будет? Опять гречка? - Отец, какой "два-один-горшок" ты заказал, а?
Влас Потапович: Влас Потапович весело улыбнулся. - Нет, Демка. это переводить не надо. Не один "горшок", а айнтопф. Вроде как шлагбаум. Блюдо такое немецкое. зело сытное и удобное. Густая такая похлебка. вроде как в одном горшке и второе, и первое. Есть легенда, что появилось блюдо сие во время войн наполеоновских, когда оный маршал Наполеон распорядился, чтобы пленым германцам жены могли приносить в крепость только одно блюдо на прокорм. Вот они и приносили мужьям айнтопф. И первое и второе сразу. Мнится мне, что сие сказка, но все равно лепо звучит, правда?
Демьян Царёв: - Очень лепо звучит, отец! А я знаю татарскую еду, шурпа называется! Там тоже вроде как суп, но в супе крупно нарезанная картошка и куски мяса. Тоже два в одном! - Быстрей бы он принес айнтопфа!
Влас Потапович: Демьян Царёв пишет: - Очень лепо звучит, отец! А я знаю татарскую еду, шурпа называется! Там тоже вроде как суп, но в супе крупно нарезанная картошка и куски мяса. Тоже два в одном! - Быстрей бы он принес айнтопфа! - Так ведь рабочему человеку-то особо за обедом рассидживаться некогда. хоть в Неметчине, хоть в Поволжье. Время-то не ждет. Потому и еда в чем-то похожей получается, - рассудил Влас Потапович. - это наш труд, Демьян, порой неспешный бывает. Как сейчас вот: можно и посидеть. А иногда и нужно сидеть, да так, чтобы муху не вспугнуть. Смекаешь?
Демьян Царёв: Влас Потапович пишет: - Так ведь рабочему человеку-то особо за обедом рассиживаться некогда. хоть в Неметчине, хоть в Поволжье. Время-то не ждет. Потому и еда в чем-то похожей получается, - Это конечно, отец, только я не знаю про Поволжских татар, что и как они едят. У нас-то татары наши, местные! Они завсегда под Оренбургом жили. Может они сибирские, и хто их знает! Влас Потапович пишет: - это наш труд, Демьян, порой неспешный бывает. Как сейчас вот: можно и посидеть. А иногда и нужно сидеть, да так, чтобы муху не вспугнуть. Смекаешь? - Смекаю отец! Но это я могу! Мы когда играли с мальчишками - ух как трудно меня найти было! Я бывало, на цыпочках тихонько-тихонько пройду - и КАК хлопну по планке! И все двенадцать палочек разлетаются! Ищи-голи-води снова!
Влас Потапович: Демьян Царёв пишет: - Это конечно, отец, только я не знаю про Поволжских татар, что и как они едят. У нас-то татары наши, местные! Они завсегда под Оренбургом жили. Может они сибирские, и хто их знает! - Эк я расслабился, не подумал, - сокрушенно вздохнул Влас Потапович. Демьян Царёв пишет: - Смекаю отец! Но это я могу! Мы когда играли с мальчишками - ух как трудно меня найти было! Я бывало, на цыпочках тихонько-тихонько пройду - и КАК хлопну по планке! И все двенадцать палочек разлетаются! Ищи-голи-води снова! На эту фразу Влас Потапович одобрительно кивнул и спросил: - А вот скажи мне, Демьян, по развалинам каким ты ранее не лазил? Али по подвалам? Только не по погребам, а именно по подвалам. большим да каменным. Ну, может, крепостица какая порушеная рядом со станицей вашей стояла?
Демьян Царёв: Демка задумался и сказал: - Был у нас недалеко от станицы подземный ход. Вроде как коридор. Но он был тайный, и старались про него много не говорить. Однажды я увязался за старшим братом и тогда он мне сказал, да один раз спустился я туда! Но он велел молчать и потому я с друзьями туда уже не ходил. - А вот в другой станице, куда я ездил в гости к родичам - вот там были графские развалины! Ух как интересно там было в войнушку играть! Но это была не крепостица, это дом был старый-старый разрушенный, стены толстые - жуть!!!
Влас Потапович: Влас Потапович одобрительно кивнул. - Сие хорошо, потому как нам пригодиться может. Он хотел что-то еще сказать, но не успел: появился давешний кельнер с подносом на котором стояли два керамических горшкаи небольшая плетеная корзиночка с хлебом. Хлебю был среднего цвета между привычными ржаным и пшеничным, с блестящей, словно лакированной корочкой. - Битте, - произнес немец, расставляя горшки перед Власом Потаповичем и Демьяном.
Демьян Царёв: Демка сунул нос в горшок. "Ой как вкусно пахнет!" - Тять, я начинаю, да? - и с жадностью набросился на еду. В конце концов, тут Европа, и не обязательно ждать, пока старший за еду примется, думал мальчишка, но на Потапыча поглядывал с некоторой опаской.
Влас Потапович: И тут же в добрых москворусских традициях получил ложкой по лбу. - Ты что ж, Демьян, семью и державу позоришь? - строго пояснил Влас Потапович. - Что он нас германцы-то подумают? Стыдно!!
Демьян Царёв: - Ах!- вздрогнул Демка.Такого он не ожидал! Совсем не ожидал. Опаска была по поводу выговора, а тут..."я ему совсем малой что ли?" - в глазах стало горячо от обиды. Демка попытался припомнить, когда ему приходилось вот так получать ложкой по лбу, и получилось, что очень давно!!! Влас Потапович пишет: - Ты что ж, Демьян, семью и державу позоришь? - строго пояснил Влас Потапович. - Что он нас германцы-то подумают? Стыдно!! Мальчишка закусил губу и на секунду зажмурился. Потом медленно выпрямил спину, отодвинул горшок, положил ложку..перекрестился и забормотал молитву "перед вкушением пищи" Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку … Взглядом с Потапычем старался не встречаться.
полная версия страницы